Лангустины обладают нежной текстурой, сладковатым вкусом и морским запахом. Приготовление на мангале придает им еще более аппетитный дымный аромат и изысканный вкус. Маринады придают ракообразным разные вкусовые ноты. Готовить на мангале лангустины можно просто на углях, на решетке, в фольге или нанизанными на специальные деревянные шпажки или шампуры.

Предлагаем попробовать приготовить 5 рецептов. Для этого не нужно иметь особых навыков и умений. С ними справиться смогут даже те, кто далек от кулинарии.

Лангустины на мангале на шпажках

Это блюдо получается пряным, ароматным и пикантно-острым на вкус. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• лангустины — 1 кг;
• лимон или лайм — 1 шт.;
• соус соевый — 4 ст. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• аджика — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 4 ч. л.;
• смесь специй для рыбы — 10 г.

Приготовление маринада:

1. Чтобы получить максимальное количество цитрусового сока, необходимо прокатать лимон или лайм на деревянной доске с небольшим усилием. Разрезать его пополам и выжать сок.
2. Соединить в пиале сок цитруса, соевый соус, аджику, оливковое масло, мед и специи.
3. Отделить у ракообразных голову, клешни и панцирь. Удалить кишечную вену. Поместить лангустины в маринад и выдержать в нем 1 час.
4. Деревянные шпажки предварительно вымочить в воде, чтобы они не сгорели во время приготовления над углями. Нанизать лангустины на шпажки. Обжаривать на мангале по 5-7 минут с каждой стороны, постоянно переворачивая их, чтобы они равномерно приготовились и не подгорели. 

Лангустины на мангале в фольге

Приготовить ракообразных в фольге можно целиком или в очищенном виде. В данном рецепте используется лишь хвостовая мякоть.

Необходимые ингредиенты:

• лангустины — 1 кг;
• розмарин — 5-6 веточек;
• сок лимона — 40 мл;
• оливковое масло — 80 мл;
• специи для морепродуктов — по вкусу. 

Рецепт приготовления:

1. Приготовить 2 слоя фольги и смазать с внутренней стороны оливковым маслом.
2. Для того чтобы лангустины было удобно переворачивать, можно нанизать их на шампуры.
3. Остаток оливкового масла смешать с соком лимона и специями. Полученным маринадом смазать морепродукты с помощью кулинарной кисти. Сверху по желанию уложить веточки розмарина и завернуть тщательно в фольгу.
4. Готовить лангустины на мангале в течение 10 минут. Затем фольгу развернуть и подержать над углями еще 5-7 минут.

Лангустины на мангале в панцире

В этом рецепте хвостовую часть не нужно очищать от панциря. Достаточно сделать надрез и удалить пищевод ракообразных. Голову и клешни можно не выбрасывать, так как из них получается вкусный бульон.

Ингредиенты:

• хвосты лангустинов в панцире — 10 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• зубчики чеснока — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• листья салата и томаты черри для подачи;
• соль и черный перец — по вкусу;
• смесь сушеного орегано и базилика — 20 г;
• соус для морепродуктов.

Рецепт приготовления:

1. Зубчик чеснока мелко измельчить.
2. Приготовить маринад из сока лимона, соевого соуса, измельченного чеснока и сушеных трав.
3. Поместить лангустины в панцире в маринад на 40-60 минут. Разложить их в один слой на сетке.
4. Жарить над интенсивно разогретыми углями по 5 минут с каждой стороны.
5. Подавать на листьях салата и полить соусом для морепродуктов. Украсить блюдо помидорами черри и лаймом.

Пикантные лангустины на мангале на шампурах

Этот рецепт понравится любителям острых блюд. Необходимы следующие ингредиенты:

• лангустины — 400 г;
• лайм или лимон — 1 шт.;
• перец чили — 1 шт.;
• мед — 1 ч. л.;
• любое растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• любая свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Лангустины очистить от панциря. Надрезать хвост и удалить пищевод.
2. Перец чили мелко нарезать.
3. Из половинки лимона или лайма выжать сок.
4. Смешать лимонный сок с медом, перцем чили, маслом и солью. Поместить лангустины в маринад и выдержать в нем не более часа.
5. Нанизать ракообразных на шампуры. Жарить их над слабым жаром по 5 минут с обеих сторон. Если угли сильно раскалены, можно на решетку постелить лист фольги и жарить на нем. Как только лангустины зарумянятся, снять их с огня.
6. Подавать с дольками оставшегося лимона и свежей зеленью. Перед едой сбрызгивать соком.

Лангустины на мангале в апельсиновом маринаде

В этом блюде цитрусовые придают приятный вкус, а имбирь и перец чили — легкую пикантность.

Ингредиенты:

• лангустины — 1 кг;
• апельсин — ½ шт.;
• лимон — ½ шт.;
• зубчики чеснока — 6 шт.;
• корень имбиря — 2 см;
• перец чили — ½ шт.;
• зелень петрушки — половина пучка;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Из лимона и апельсина выдавить сок. Кожуру натереть на мелкой терке.
2. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
3. Зелень петрушки, перец чили и имбирь измельчить.
4. Приготовить маринад, соединив все ингредиенты.
5. Поместить лангустины в маринад на полчаса.
6. Отправить их на мангал на решетку или нанизать на шампуры. Жарить морепродукты по 5 минут с каждой стороны.

Заключение

Лангустины на мангале можно готовить не только на пикнике. Они украсят любой праздничный стол. Изысканные вкусы блюд из морепродуктов можно варьировать путем подбора различных маринадов. Так, например, приготовленные лангустины в соевом соусе приобретут солоноватый вкус, а в цитрусовом миксе обретут кисловатые фруктовые нотки. Для получения сладковатого вкуса можно добавлять мед. При нагреве он карамелизируется и образует аппетитную румяную корочку.

Не бойтесь экспериментировать, добавляя свои любимые специи, пряности, приправы и соусы.

Подавать лангустины лучше в горячем виде, посыпав зеленью и сбрызнув лимонным соком. Отличным дополнением станет бокал белого вина.

Ждем ваши оценки и комментарии. Подписывайтесь на нас Вконтакте, Дзен, не пропустите вкусные рецепты и интересные статьи!)

Похожие статьи:

Креветки на мангале: 4 аппетитных рецепта

Кальмары на мангале: 5 вкусных рецептов приготовления

Мидии на мангале: 4 быстрых и изысканных рецепта

Сообщение Лангустины на мангале: рецепты приготовления появились сначала на Блюда на мангале.

Отличаются рецепты различными маринадами и способами приготовления (в очищенном или неочищенном виде). Предлагаем ознакомиться с несколькими способами запекания креветок над углями, которые, надеемся, вам понравятся.

Креветки на шпажках

Для приготовления ракообразных лучше использовать деревянные шпажки вместо шампуров, которые для нежного мяса слишком крупные. Предварительно их следует опустить в холодную воду на 15-20 минут, чтобы они не прогорели на костре.

Есть освобожденные от панциря креветки намного удобней и приятней, но жареные целиком они получаются сочнее. Перед готовкой ракообразных рекомендуется замариновать их минут на 15-20.

Для самого простого рецепта понадобятся:

• не очищенные варено-мороженые креветки — 1 кг;
• соевый соус — 6 ст. л.;
• лимон — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Креветки необходимо правильно разморозить. Чтобы не испортить их вкус, размораживать необходимо в пакете, помещенном в холодную воду так, чтобы внутрь она не просочилась. Размороженные тушки промыть и стряхнуть с них излишки влаги.
2. Выжать из половинки цитруса сок и смешать его с соевым соусом.
3. Тушки креветок поместить в заправку и хорошо перемешать. Оставить для пропитки на 15-20 минут.
4. Нанизать ракообразных на подготовленные шпажки желательно с двух сторон.
5. Разложить шпажки с креветками на решетку и жарить крупные особи 3-4 минуты, постоянно переворачивая. Более мелкие креветки следует держать над углями не дольше 1-2 минут, так как чрезмерная термическая обработка сделает их жесткими и невкусными.

Если для жарки выбраны сырые креветки, то время маринада следует увеличить, а для доведения до готовности понадобится до 10 минут.

При подаче сбрызнуть креветки соком из второй половинки лимона и украсить свежей зеленью.

Креветки на мангале в беконе

Для этого рецепта подойдут очищенные крупные тигровые креветки, весом каждая около 50-60 г. Если у вас креветки неочищенные, то после разморозки следует удалить панцирь и кишку, оставив хвостик.

Необходимые ингредиенты:

• крупные креветки — 10 шт.;
• тонкие слайсы сырокопченого бекона — 10 шт.;
• томаты — 200 г;
• листья салата — 1 пучок;
• лук красный — 1 шт.;
• соус соевый — 40 мл;
• лайм или лимон — 1 шт.;
• масло оливковое — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очистить от шелухи. Натереть половину на терке, и выжать сок.
2. Из цитруса выдавить сок и смешать его с луковым. Добавить соевый соус.
3. Очищенных ракообразных оставить мариноваться минут на 10.
4. Каждую креветку обернуть в беконовый слайс.
5. Нанизать их на вымоченные в воде шпажки.
6. Жарить над горячими углями до хорошо подрумяненного бекона.
7. На тарелке для подачи разложить промытые и высушенные от влаги листья салата, дольки томатов и нарезанную на полукольца вторую половинку луковицы. Сбрызнуть блюдо оливковым маслом.

Креветки на мангале в сливочном масле

Сливочно-чесночный маринад придает ракообразным нежный сливочный вкус, а специи и мед необыкновенный аромат. 

Необходимые ингредиенты:

• креветки очищенные от панциря — 1 кг;
• соевый соус — 50 мл;
• сок лимона — 100 мл;
• масло сливочное — 200 г;
• масло оливковое — 100 мл;
• чесночный порошок и имбирь молотый — по 10 г;
• мед — 20 г;
• соль и смесь перцев — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Сливочное масло размягчить и приправить перцем, имбирем и чесноком. Перемешать до получения однородной массы.
2. Мед и соль растереть до тех пор, пока мед не обретет жидкую консистенцию. Затем соединить со сливочным маслом.
3.  Добавить оливковое масло, сок лимона и соевый соус. Полученную заправку взбить венчиком, чтобы все продукты равномерно распределились.
4. Силиконовой кисточкой смазать со всех сторон креветки заправкой и выложить на решетку мангала.
5. Креветки на мангале обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.

Этот рецепт полюбится тем, кто предпочитает азиатскую кухню.

Креветки на мангале в гранатовом соусе

Гранатовый сок добавляют в кулинарные рецепты для придания им глубины и яркости вкуса. Сочетание сладости и терпкости плода привносят в морепродукты оригинальные и тонкие вкусовые нотки.

Необходимые компоненты:

• очищенные креветки — 1 кг;
• сок из свежих гранатов — 100 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• чеснок — 4 дольки;
• кунжутное масло — 40 мл;
• коричневый сахар — 40 г;
• перец чили — ½ шт. (по желанию);
• зелень кинзы — половина пучка (по желанию).

Пошаговое приготовление:

1. Смешать гранатовый сок с соевым соусом и кунжутным маслом. Добавить к жидким ингредиентам коричневый сахар, хорошо размешать и слегка разогреть.
2. После остывания ввести перец чили, чеснок и мелко нарезанную зелень кинзы (по желанию).
3. Поместить креветки в полученный маринад и поместить в холодильник под пищевой пленкой на 1-2 часа.
4. Нанизать ракообразных на подготовленные шпажки и поместить на решетку.
5. Готовить над углями по несколько минут, постоянно переворачивая их для равномерной обжарки. 

Независимо от того, по какому из предложенных рецептов приготовлены креветки на мангале, они удаются необычайно вкусными и сочными. К тому же они являются низкокалорийными, что порадует тех, кто следит за своей фигурой. Прекрасным дополнением к блюдам из ракообразных будут овощи, грибы и фрукты. Неочищенные креветки освобождают от панциря во время еды, обмакивая их в маринад или соус. Больше всего подходят кисло-сладкие соусы или острые заправки.

Приятного аппетита!

Ждем Ваши оценки и комментарии!)))) Обязательно подписывайтесь на нас Вконтакте, Дзен, не пропустите вкусные рецепты)

Похожие статьи:

Мидии на мангале: 4 быстрых и изысканных рецепта

Лангустины на мангале: рецепты приготовления

Кальмары на мангале: 5 вкусных рецептов приготовления

Сообщение Креветки на мангале: 4 аппетитных рецепта появились сначала на Блюда на мангале.

Они готовятся достаточно быстро и превращаются в изысканное блюдо, от которого останутся в восторге даже самые привередливые гурманы. Для того чтобы оно удалось, необходимо знать некоторые секреты приготовления, которые превратят закуску в настоящий кулинарный шедевр.

Предлагаем ознакомиться с четырьмя рецептами запекания данных моллюсков на мангале.

Мидии на мангале в створках

Чудесной и простой идеей закуски для пикника являются мидии запеченные в створках на решетке. Для этого понадобятся лишь мидии и лимон.

В продаже чаще всего можно встретить замороженные моллюски. Перед приготовлением их следует правильно разморозить. Этот процесс должен происходить постепенно, без использования резких температурных колебаний. Ускоренная разморозка в микроволновке ухудшает их вкусовые качества. Так как моллюски в основном состоят из белка, то при принудительном размораживании он свернется, и продукт получится жестким и резиновым.  

Способ приготовления:

1. Размороженные мидии промыть под проточной водой, чтобы очистить их от возможного налипания песка или кусочков раковин. Делать это лучше с помощью жесткой металлической щетки. При наличии запаха тины моллюски замочить в кисло-соленом растворе. Его готовят из трех стаканов воды, стакана 9% уксуса и 50 г соли. Затем мидии промывают под струей воды. Обсушить бумажным полотенцем.
2. Разжечь угли и дать им прогореть. Установить на мангал решетку.
3. Разложить створки мидий на решетку и обжаривать в течение 3-6 минут, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно раскрылись. Нераскрытые створки свидетельствуют об испорченном продукте, который следует выбросить во избежание отравления.
4. Раскрыть раковины, отламывая верхнюю половину створок. Их можно выбросить или использовать в качестве столового прибора.
5. Приготовленные мидии прямо в створке сбрызнуть соком лимона и съесть с удовольствием. 

Мидии на мангале в фольге

Мидии в фольге с белым вином и сливками, не оставят равнодушными никого. Итальянцы называют приготовленное таким образом блюдо на мангале в фольге cartoccio. Для компании из 5 человек следует запастись следующими ингредиентами:

• мидии в створках 1 кг;
• лук шалот (можно заменить пореем, репчатым, зеленым) 2 шт.;
• зубчики чеснока 2 шт.;
• красный перец чили ½ шт.;
• веточки розмарина и тимьяна по 2-3 шт.;
• белое вино 150 мл;
• сливки 150 мл;
• масло сливочное 50 г;
• морская соль по вкусу. 

Способ приготовления:

1. Мидии разморозить и тщательно промыть.
2. Очищенный лук шалот нарезать на четвертинки.
3. Дольки чеснока также очистить и нарезать на 4 части.
4. Замороженное сливочное масло нарезать на кубики.
5. Перец разрезать пополам и удалить часть семян. Любители блюд поострее могут оставить их.
6. Фольгу сложить в несколько слоев и соорудить из нее тарелку с бортиками. Поместить внутрь мидии, добавить лук, перец чили, веточки зелени, посолить, полить их вином. Сверху уложить кубики масла и залить все сливками.
7. Тарелку с мидиями накрыть сверху фольгой, хорошо скрепляя края, чтобы не попадал воздух.
8. Мидии на мангале в фольге поместить на решетку и запекать над раскаленными углями в течение 15 минут.
9. Готовое ароматное блюдо подавать на подносе прямо в фольге.

Мидии на мангале на шпажках

Отличной альтернативой мясным шашлыкам являются шашлыки из мидий, нанизанных на шпажки. Деревянные шпажки необходимо замочить в воде заранее, чтобы при запекании на мангале они не успели прогореть.

Аппетитное блюдо в винном маринаде готовится быстро и легко. Чтобы замариновать мидии достаточно 20-30 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы они напитались ароматами и вкусами.

В рецепте указаны продукты из расчета на 4-х человек. Вы можете увеличить их количество, исходя из численности гостей.

Необходимые ингредиенты:

• очищенные от створок мидии 600 г;
• лимонный сок 4 ст. л.;
• сухое белое вино 150 мл;
• любая зелень, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Мидии разморозить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Посолить их и поперчить по вкусу.
3. Зелень мелко нарезать и добавить к моллюскам.
4. Полить содержимое вином и лимонным соком. Оставить мариноваться.
5. Нанизать мидии на шпажки.
6. Разложить шпажки на мангале. Удобнее это делать на решетке, чтобы они провалились в угли. Жарить по 3-4 минут с каждой стороны, поливая маринадом. Так шашлык получится сочным.
7. Подавать с лимоном, запеченными или свежими овощами.

Мидии на мангале с чесночным маслом

Невероятно простой рецепт приготовления вкусной, изысканной и легкой закуски. Для приготовления чесночного масла необходимо подготовить:

• мидии 20 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• сливочное масло 50 г;
• оливковое масло 2 ст. л.;
• зелень петрушки, розмарина по 2 веточки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление чесночного масла:

1. Чеснок очистить и растереть в ступке.
2. Зелень промыть, обсушить и добавить к чесноку.
3. Добавить сливочное и оливковое масло, посолить и поперчить.

Приготовление мидий:

1. Мидии промыть, залить кипятком, чтобы створки раскрылись.
2. Разделить створки, удалив по одной из них.
3. Начинить оставшиеся половинки створок с мясом мидий чесночным маслом.
4. На решетку мангала выложить фольгу и разместить на ней фаршированных моллюсков. По желанию, можно сверху посыпать тертый сыр.
5. Запекать 10-12 минут.

Подавать закуску прямо в створках.

Готовить мидии на мангале можно как летом, так и зимой. Любой из вышеперечисленных рецептов получается вкусным и станет украшением любого стола. Добавляя к ним новые соусы и заправки, можно придавать блюдам новые вкусовые нотки. Для приготовления таких рецептов не нужно иметь определенных навыков, поэтому их под силу приготовить каждому.

Обязательно подписывайтесь на нас Вконтакте, Дзен, не пропустите вкусные рецепты)

Похожие статьи:

Креветки на мангале: 4 аппетитных рецепта

Кальмары на мангале: 5 вкусных рецептов приготовления

Лангустины на мангале: рецепты приготовления

Сообщение Мидии на мангале: 4 быстрых и изысканных рецепта появились сначала на Блюда на мангале.

Для того чтобы раскрыть для себя новые вкусовые ощущения, кальмары необходимо правильно готовить. Они не любят долгой тепловой обработки, поэтому запекаются быстро. Пережаренные на огне кальмары превращаются в сухую резиновую массу, которую очень трудно жевать.

Предлагаем вам 5 рецептов приготовления этого моллюска.

Кальмары на мангале на шампурах

Попробуйте заменить на пикнике мясной шашлык на шикарный кальмаровый. Он удивит ваших гостей не только внешним видом, но и приятным вкусом.

Необходимые продукты:

• кальмары 1 кг;
• ½ лимона;
• масло растительное 5 ст. л.;
• чеснок 6 долек;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушки головоногих промыть, очистить от кожицы и удалить из мешочка хрящики. Еще раз промыть.
2. Разрезать моллюсков на пласты и отбить их кухонным молотком с обеих сторон, чтобы мякоть смягчилась.
3. Приготовить маринад. Натереть цедру лимона и выжать с половинки сок. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. В пиалу налить масло, соевый соус, лимонный сок. Соединить чеснок, соль и перец, перемешать ингредиенты.
4. В миску сложить тушки кальмаров и залить их маринадом. Затянуть миску пищевой пленкой и поставить в холодное место на час.
5. После того как кальмар напитался маринадом, нарезать его на полоски.
6. Нанизать кусочки на шампур по принципу гармошки.
7. Шампуры разложить на мангале. Следить за тем, чтобы угли были горячими, но не такими, как на мясо.
8. Готовить, постоянно переворачивая, в течение 7-10 минут, пока шашлык не станет румяным.

Кальмары на мангале на решетке

Пласты кальмаров необязательно нарезать на полоски. Их можно готовить целиком. Мясо получается нежным, а специи делают его ароматным.

Необходимые составляющие:

• кальмары 1 кг;
• масло растительное 2 ст. л.;
• соевый соус 2 ст. л.;
• кетчуп 2 ст. л.;
• паприка сушеная 1 ст. л.;
• чеснок 2 зубчика;
• зелень петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кальмаров промыть, удалить внутренний хрящ и снять с мякоти пленку. 
2. Разрезать тушки на пласты и слегка отбить.
3. Сложить кальмаров в миску и добавить все ингредиенты. Обмазать пласты со всех сторон равномерно маринадом и дать им постоять в холодильнике под пленкой 1-2 часа.
4. Решетку для мангала смазать растительным маслом и разложить на ней мясо кальмаров. Не допускать открытого пламени огня.
5. Жарить пласты по полторы минуты с каждой стороны, не давая им сильно подсохнуть.
6. Готовое блюдо подают горячим, полив сверху лимонным соком и посыпав любимой зеленью.

Кальмары на мангале фаршированные

Внести разнообразие на природе вместо наскучившего шашлыка поможет необычный рецепт фаршированного кальмара сыром, зеленью и креветками.

Для этого блюда нужно подготовить следующие продукты:

• кальмары 0,5 кг;
• твердый сыр 100 г;
• креветки свежие 300 г;
• масло растительное 2 ст. л.;
• масло сливочное 2 ст. л.;
• паприка 1 ч. л.;
• сушеный чеснок 1 ч. л.;
• кинза 1 пучок;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кальмары промыть, избавить от хряща и пленки как с внутренней стороны, так и с наружной. При этом тушки должны оставаться целыми.
2. Смазать мясо кальмаров солью, паприкой и сушеным чесноком и дать постоять минут 20.
3. Приготовить начинку. Для этого необходимо натереть на крупной терке сыр, нарезать кинзу и обжаренные креветки. Все ингредиенты перемешать.
4. Заполнить кальмары приготовленной начинкой и заколоть кармашки шпажками.
5. На мангал с тлеющими углями разложить фаршированные тушки кальмаров. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до получения румяной корочки.
6. Подавать с дольками лимона и свежей зеленью.

Кальмары на мангале по тайски

Удивить компанию на пикнике можно кальмарами по тайски. Для них используются специи, придающие блюду азиатские нотки. Для приготовления лучше брать охлажденных, а не замороженных головоногих.

Подготовить необходимые ингредиенты:

• кальмары 1 кг;
• соус рыбный 80 мл;
• сок лайма 80 мл;
• зубчики чеснока 3 шт.;
• кориандр молотый 5 г;
• красный перец молотый и соль по вкусу;
• растительное масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовить тушки кальмаров: обезглавить, почистить от внутренностей и хитиновых пластин, промыть под проточной водой.
2. Обдать моллюсков кипятком, чтобы легче удалить пленку.
3. На тушках сделать по несколько надрезов, чтобы маринад хорошо проник внутрь.
4. Чеснок растолочь, смешать с солью, перцем и кориандром. Натереть тушки полученной смесью. Добавить рыбный соус и сок лайма, дать настояться полчаса.
5. Решетку смазать растительным маслом, разложить кальмаров и закрыть решетку. Установить ее на мангал.
6. Кальмары на мангале жарить, переворачивая периодически решетку на хорошем жаре в течение 5-6 минут.

Кальмары, приготовленные по тайски, подают как самостоятельную закуску с овощами или нарезают в салаты.

Кальмары на мангале с шампиньонами

Кальмары с грибами можно готовить порционно в конвертиках из фольги.

Подготовить продукты:

• кальмары 500 г;
• шампиньоны 140 г;
• тертый сыр 100 г;
• томаты 2 шт.;
• укроп;
• майонез и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмары выпотрошить, очистить от пленки и хряща, обдав их кипятком.
2. Помидоры и грибы вымыть, обсушить и нарезать на кусочки.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Кальмаров нарезать на небольшие ломтики.
5. Все ингредиенты соединить (немного сыра оставить) и перемешать. Добавить майонез.
6. Их пищевой фольги нарезать квадраты, выложить в середину смешанные ингредиенты. Сформировать подобие мешочка, оставив сверху небольшое отверстие.
7. Выложить на мангал мешочки из фольги и запекать на углях в течение 20 минут.

Подавать порционно, посыпав оставшимся тертым сыром.

Правильно приготовленные кальмары на мангале имеют восхитительный вкус. За счет многообразия маринадов и заправок, а также вариантов приготовления, можно получать блюда, способный удивить самых взыскательных гурманов.

Обязательно подписывайтесь на нас Вконтакте, Дзен, не пропустите вкусные рецепты)

Похожие статьи:

Креветки на мангале: 4 аппетитных рецепта

Мидии на мангале: 4 быстрых и изысканных рецепта

Лангустины на мангале: рецепты приготовления

Сообщение Кальмары на мангале: 5 вкусных рецептов приготовления появились сначала на Блюда на мангале.