Соусы и маринады

Поездка на пикник обычно планируется заблаговременно. Ассоциируется она чаще всего с шашлыками. Мясо заранее маринуется, подготавливается мангал, угли, одноразовая посуда. Но как быть, если

Прочитав название такого блюда, можно прийти в недоумение. Как можно сочетать несочетаемое? Да, вы не ослышались, именно варенье, а не аджика, соус или кетчуп.

Кабачки запекают на углях чаще всего свежими. Так как сам по себе их вкус нейтральный, то маринад для кабачков на мангале может быть разным,

Соусы дополняют еду ароматами, придают ей вкусовые особенности и разнообразят ее вкус. Их создание — это своего рода кулинарное искусство, требующее фантазии для умелого сочетания ингредиентов.

Из сока граната можно приготовить нежный и ароматный кисло-сладкий соус, который подходит к разным блюдам. Он частый гость на столах кавказской и азиатской кухни,

Трудно представить себе блюда грузинской кухни без использования соусов. Приправленные ими мясо, рыба и овощи превращаются в настоящие гастрономические шедевры. Их пряные нотки дополняют

Аргентинцы, как никто другой, разбираются в жареном мясе, а значит, и заправки к нему также изготавливают отменные. Самый знаменитый соус чимичурри, рецепт, который они

Соус терияки — это японский соус, который часто используется для маринования и глазурирования мяса, рыбы или овощей. Он обладает сладким, соленым и немного пряным

Соус сальса — это пикантный мексиканский соус из нарезанных овощей (обычно помидоров, лука, перца чили и кинзы), а также с добавлением лимонного сока и